30dkg liszt 10 cs sütőpor 8 dkg porcukor csipet só 12 dkg sertészsír vagy vaj 2 db tojás (1 a kenéshez) 1 tejföl 15 dkg szilvalekvár 50 dkg magozott szilva fahéj érzéssel 5 dkg durvára vágott dió A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrnak, de nem gyúrás után nem kell pihentetni a tésztát. Egy pite formába helyezzük a tészta 2/3-t. A szilvalekvárt a tetejére kenjük, majd a fahéjas szilvákat rászórjuk. A maradék tésztát vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk és berácsozzuk a pitét. Megkenjük tojással és megszórjuk a vágott dióval. Légkeverssel 160 fokon 40-50 percig sütjük. Kiváló vendégváró sütemény, bármilyen szezonális gyümölcsből könnyen, gyorsan elkészíthető, nem kell bíbelődni vele a konyhában!
A sütőt 180 fokra előmelegítem. A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtom és egy 27 cm-es kivajazott piteformába nyomkodom úgy, hogy az oldalára is kerüljön tészta. Sütőpapírt helyezek rá és rászórók 2-3 maréknyi babot, amit kimondottan ilyen célra "áldoztam fel" már egy ideje. 15 percig sütöm, leöntöm róla a babot, leveszem a sütőpapírt, majd vékonyan átkenem tojásfehérjével és visszateszem a sütőbe 2-3 percre. Így nem ázik át a tészta, ha rákerül a gyümölcs. A morzsához a diót késsel kis darabokra aprítom, hozzáadom a lisztet, a cukrot és a felkockázott vajat, majd összemorzsolom. A tésztára ráöntöm a zaftos, fahéjas szilvát, majd a tetejére szórom a diós morzsát. Kb. 20 perc alatt megsütöm. Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról, akkor látogass el a blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.